ISONOMIA - Free web design for activist causes

 

 

 

Gâteau blanc aux fraises

 

500g de fraises
1 paquet de biscuits BN casse-croûte
50g de margarine végétale
100g de sucre glace
60g de chocolat noir
un peu de gelée ou de confiture de fruits rouges
300ml de lait de soja
250ml de crème de soja
3 c. à s. de crème de riz
2 sachet d'agar agar (8g)
1 moule à gâteau à fond amovible, de 23cm de diamètre

Mixer les biscuits secs au robot ménager jusqu'à obtenir une chapelure. Pétrir cette chapelure avec la margarine et 60g de sucre glace. Fondre le chocolat au bain-marie et l'ajouter à la préparation. Etendre la pâte dans un moule à fond amovible huilé, bien tasser et réfrigérer jusqu'à ce que cela devienne dur.

Etendre un peu de gelée de fruits rouges sur le fond et disposer des demi-fraises par-dessus. Chauffer le lait de soja et la crème dans une casserole, y dissoudre le sucre et la crème de riz, puis l'agar agar tout en fouettant constamment. Porter à ébullition, cuire pendant quelques instants puis couper le feu.

Verser cette préparation dans le moule, sur le fond garni de fraises et lisser le dessus. Réfrigérer à nouveau jusqu'à ce que la crème soit prise.

Couper le reste des fraises en tranches et en garnir le sommet du gâteau blanc. Déguster le gâteau bien frais.

 

Haut de la page     Pour imprimer cette recette
Accueil ] Recherche ] Top 10 des recettes ] Recette de la semaine ] Menus ] Cocktails dinatoires ] Livre d'or ] 100 livres de recettes ] Comment imprimer les recettes ] Plan du site ]

 

Pour naviguer au hasard des recettes
Précédente Suivante
  

 

 
 Webmaster: AVEA - Action Végétariste pour l'Egalité Animale
Dernière mise à jour: 16/06/2006