RECETTES VEGETARIENNES DU MEXIQUE - Kippy Nigh

 

 

 

Sauce blanche

 

3 cuillères à soupe d’huile
3 cuillères à soupe de farine
20cl de bouillon de légumes
20cl de lait de soja
noix de muscade - poivre
sauce de soja

Chauffer l’huile dans une casserole, ajouter la farine et faire un roux. En remuant sans cesse, ajouter le lait de soja en alternance avec le bouillon, pour obtenir une sauce lisse. Assaisonner avec la sauce de soja, beaucoup de poivre et de noix de muscade.

 

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Dernière mise à jour: 24/10/2005