GUIDE RESTAUNT BIO ET VEGETARIEN 2005 - Collectif

 

 

 

Pain aux noix

 

100g de noix pilées
100g de biscottes
5 c. à s. de sauce blanche
sel - poivre - muscade
1 c. à c. d’huile de noix
3 c. à s. de farine
1 c. à s. de bouquet garni

Réhydrater les biscottes dans de l’eau, puis les essorer soigneusement et les mettre dans une terrine avec les noix. Pétrir pour obtenir un mélange homogène. Ajouter ensuite la sauce blanche, la farine, l’huile de noix et l’assaisonnement. Verser la préparation dans un moule à cake huilé, et cuire dans un four préchauffé pendant 30 minutes à 200°. Servir sur un coulis de tomates.

 

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Dernière mise à jour: 24/10/2005