27 avril 2014 - A la lumière de l’enseignement d’Amma - Journée Spirituelle avec Dipamrita - Centre bouddhique de Plouray (Bretagne 56)

 

 

 

Toutes les recettes

[PLATS UNIQUES] [ELEMENTS DE PLATS COMPOSES] [SAUCES] [POTAGES] [ENTREES] [GARNITURES DE SANDWICH] [DESSERTS]

 

PLATS UNIQUES

 

Bouchées à la reine au tofu

Tourte aux oignons et aux champignons

Hachis parmentier

Pizza Calzone aux aubergines

Légumes à la chinoise

Tourte aux chicons

Pâtes aux champignons

Pizza aux poivrons et au Pesto

Pâtes au poivrons

Tourte aux lentilles corail

Carottes à la Hongroise

Chili de haricots noirs

Blanquette de seitan

Seitan aux légumes

Gratin de céréales

Ragoût de légumes printaniers

Courgettes farcies

Spirelli au pesto de carottes

Carbonades de tofu

Haricots verts et noirs

Lasagnes

Gratin de pâtes sauce blanche

Tourte aux poireaux

Tomates farcies et gratin de poireaux

Nems et riz à la sauce aigre-douce

Pizza au tofu et aux champignons

Penne aux poireaux

Tourte au potiron

Boulettes de noix en ragoût

Petits légumes et leur croûte

Cannelloni farcis aux pois chiches

Pizza à l’aubergine et aux épinards

Aubergines farcies

Petits pains à la bière et ragoût de champignons

Bouquets d’asperges au beurre d’échalotes

Marmite de seitan au cognac et au vin blanc

Pâtes à la sauce blanche

Pitas

Tourte aux choux et aux marrons

Goulache de seitan

Potiron farci

Chili con soja

Tourte au tofumé

Paupiettes aux pignons de pin

Tofu aux prunes

Gratin de lentilles

Chaussons aux épinards

Seitan à la moutarde

Tourte aux carottes

Lentilles à la Provençale

Moussaka

Tourte aux épinards

Tomates farcies sur un lit de quinoa

Chou rouge et crêpes de pomme de terre

Ragoût d’asperges

Tourte au chou blanc

Pâtes au pesto

Galettes de blé noir, sauce au vin

Quiche aux asperges

Artichauts farcis

Roulades d’endives

Brochettes de légumes sur un lit de taboulé

Choucroute garnie

Gratin au chou

Lentilles aux champignons des bois

Cassolette de légumes
et médaillons de pommes de terre

Gratin de chou-fleur

Couscous

Fonds d'artichauts farcis et boulettes à la tomate

Tourte aux topinambours

Paëlla

Tourte au chou romanesco

Roulades de poivrons

Quiche lorraine

Tagliatelles aux asperges

Gnocchis de sarrasin et chou vert nouveau

Darnes de tofu aux asperges

Seitan aux flageolets et aux haricots verts

Grillade de potiron

Cassolette d’automne

Pizza au chorizo de seitan

Chou rouge aux marrons et au tofumé

Pitas Kibbé

Haricots à la tomate

Gnocchis de topinambours à la sauce blanche

Magrets de seitan à l’orange

Spaghetti printanier aux noisettes et à l'oseille

Tourte au chou vert nouveau

Petits panés aux choux de Bruxelles braisés

Nouilles aux champignons parfumés

Riz à la créole et brochettes de fruits

Tofu à la sauce satay

Salade de pâtes

Orties vapeur et pâtes rouges

Pizza à la tomate fraîche et aux cocos

Kitchiri

Courgettes marinées

Tourte aux bettes

Choux-rave rôtis et gratin de rutabaga

Tagliatelles prima vera

Pizza aux deux courgettes

Courgettes de Nice et leur fondant de tomate

Tourte au quinoa

Tofu vapeur aux haricots verts

Pâté au pâtisson

Crépinettes de perles et lentilles mijotées

Pot au feu

Quinoa parmentier

Tarte à la courge spaghetti

Potimarrons farcis au soja

Nouilles au tamarin et au radis noir

Rouleaux de chou vert

Tourte brocoli-carotte à la moutarde

Quiche aux poireaux

Croustade à la ciboulette

Quiche printanière

Cassoulet

Ragout de soja

Spaghettis de courge à la tomate

Pâtes aux courgettes

Pizza au potiron

Courgettes aigres-douces et galettes de riz

Tourte à l’ortie

Quenelles de tofu à la crème

Pâtes aux flageolets et aux mange-tout

Fenouils rôtis et salade de blé

Pizza aux herbes et aux germes

Ballotins de céleri-vert et croquants de quinoa

Magrets de seitan à l’orange

Salade chaude de pommes

 

ELEMENTS DE PLATS COMPOSES

 
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Boulettes de lentilles

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Boulettes de millet

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Gratin de tofu

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Ragoût de fenouil

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Galettes aux noix et flocons d’avoine

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Galettes de lentilles aux graines

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Galettes de haricots rouges au maïs

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Tofu pané 1

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Tofu pané 2

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Galettes de millet

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Burgers de tofu

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Boulettes de millet au coulis de tomates

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Galettes de tofu

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Galettes d’avoine

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Brochettes de seitan

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Escalopes de flocons d’avoine à la crème de champignons

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Gigots d’aubergine à la provençale

bullet

Roulade aux carottes et aux bettes

bullet

Pommes de terre farcies

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Polenta panée

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Rissoles de riz à la sauce avocat

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Flageolets et aubergine aux olives

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Tofu aux pruneaux et au vin blanc

bullet

Croquettes de pommes de terre

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Ragoût d’oignons aux croûtons

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Pains perdus forestière

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Beignets indiens

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Pilaf indien aux petits légumes

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Galettes aux pois cassés

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Boulettes de lentilles à l’indienne

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Omelette aux poivrons (ou aux champignons)

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Pâté recyclé

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Petits pois carottes au tofumé

bullet

Pilaf de millet à la Provençale

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Boulettes de millet l’indienne

bullet

Galettes de blé noir amandine

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Pommes de terre croustillantes

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Curry de légumes

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Bagels aux oignons

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Chorizo de seitan

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Hamburgers

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Oeufs de polenta

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Pommes de terre « à la coque »

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Grillade de fenouil et d’échalotes, à la sauce au pamplemousse

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Chop suey de légumes et de tofu

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Tomates farcies aux courgettes

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Petits pains au cumin

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Triangles de polenta et caviar d’aubergine

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Croquants au pesto

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Panisse à la crème d’estragon

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Poivrons farcis au tofu et aux céréales

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Curry de tofu à l'ananas

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Tofu frit aux pousses de bambou

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Millet mignon au poivre noir

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Légumes racines à l’orange

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Boudin végétal

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Seitan aux topinambours

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Potée de chou blanc

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Galettes de millet aux raisins, croûtes au sésame

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Pot au feu de lentilles

bullet

Oignons en croûte au confit de dattes

bullet

Grillade méditerranéenne

bullet

Beignets de flocons d'avoine à l'orientale

bullet

Cuissards de fenouil à la moutarde

bullet

Jardinière de légumes

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Polenta au soja

bullet

Haricots de soja

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Méli-mélo estival

bullet

Croissants fourrés

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Pâtisson au caramel

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Ragoût de pois cassés

bullet

Poivrons à la grecque

bullet

Gluten frit

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Haricots coco et petits oignons à la tomate

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Samosas

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Dal de lentilles jaunes

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Filets de tofu au vin blanc

bullet

Haricots à la tomate

 

SAUCES

 
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Sauce moutarde

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Sauce blanche

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Sauce aux tomates et au poivron jaune

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Sauce à l’oignon et au curry

bullet

Sauce à l’aubergine

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Sauce madère

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Sauce aux raisins

bullet

Sauce maltaise

 

POTAGES

 
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Potage aux lentilles corail

bullet

Soupe minestrone

bullet

Potage aux pois cassés

bullet

Soupe aux courgettes et aux tomates

bullet

Soupe au potiron

bullet

Crème de brocolis

bullet

Potage au céleri rave

bullet

Velouté de concombre à l’avocat

bullet

Soupe à l’ail

bullet

Soupe au Wan-Tan

bullet

Crème de fenouil

bullet

Velouté d’épinards

bullet

Crème de chou-fleur

bullet

Potage de carottes au safran

bullet

Potage aux pois chiches

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Grosse soupe

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Bouillon de céleri vert

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Potage repas aux boulettes

bullet

Potage parfumé à la sauge

bullet

Potage au chou rouge

 

ENTREES

 

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Pâtés au poivron et à la farine de pois chiches

bullet

Feuilletés aux carottes

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Salade de chicons et haricots blancs

bullet

Salade mixte

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Aubergines grillées à la crème de tofu au basilic

bullet

Pâte à tartiner à l’avocat

bullet

Pâte à tartiner au poivron et au basilic

bullet

Pâté de pois chiches

bullet

Mousse de brocolis

bullet

Bavarois de carottes aux agrumes

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Terrine d’avocat

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Timbale de petits pois

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Pain aux noix

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Pâté de haricots rouges

bullet

Champignons farcis

bullet

Biscuits salés

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Pâté de châtaignes en croûte

bullet

Mousse d’asperges

bullet

Bruschettas

bullet

Avocats à la gelée d’oranges

bullet

Terrine blanche

bullet

Abricots fourrés au brocoli

bullet

Rouleaux d’aubergine

bullet

Cake salé

bullet

Tartares de carottes aux lentilles vertes du Puy

bullet

Salade de chou rouge

bullet

Mousse de haricots blancs

bullet

Taboulé à la libanaise

bullet

Pêches aux haricots

bullet

Hérisson de brochettes

bullet

Fonds d’artichauts farcis

bullet

Mini pizzas

bullet

Mini brochettes de seitan

bullet

Feuilletés au poivron rouge

bullet

Mini croque-monsieur

bullet

Friands aux haricots rouges

bullet

Sushis

bullet

Tomates-cerises surprises

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Champignons farcis au quinoa

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Escargots

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Aumônières de céleri-rave

bullet

Pamplemousses garnis

bullet

Salade de polenta

bullet

Terrine du sud

bullet

Salade d'automne

bullet

Pain de courge muscade au sésame

bullet

Tofu fin 2

bullet

Coquilles de courge muscade

bullet

Salade de lentille au nid

bullet

Paniers de tomate à l'avocat

bullet

Terrine aux trois choux

bullet

Salade de haricots verts à la menthe

bullet

Courgettes rôties

bullet

Salade de pommes de terre et de petits pois au cerfeuil

bullet

Terrines de courgette et de poireau à la citronnelle

bullet

Brocoli vapeur sur un lit de perles

bullet

Pain de soja

bullet

Flans de riz au coulis d’orties

 

GARNITURES DE SANDWICH

 
bullet

aux carottes

bullet

au poivron rouge

bullet

à la Provençale

bullet

au tofumé

bullet

«tournesol»

bullet

 mexicaine

bullet

aux herbes

bullet

curry

bullet

au poivre vert

 

DESSERTS

 
bullet

Gaufrettes fines ou galettes

bullet

Mousse de framboises

bullet

Gaufres

bullet

Crêpes sucrées

bullet

Cake nature

bullet

Biscuits au chocolat et à la noix de coco

bullet

Tiramisu

bullet

Crème au chocolat

bullet

Crème bicolore caramel-café

bullet

Petits fours au chocolat et à la crème

bullet

Bouchées au chocolat

bullet

Tarte aux pommes

bullet

Pavés au chocolat

bullet

Truffes en chocolat

bullet

Petits cakes aux pommes

bullet

Sorbet à la banane

bullet

Gâteau de biscuits

bullet

Petits pains au chocolat

bullet

Tartelettes au citron

bullet

Cookies au chocolat

bullet

Crème moka

bullet

Sablé aux mûres

bullet

Chaussons à la compote de rhubarbe

bullet

Gâteau aux pommes et à l’orange

bullet

Tartelettes aux fruits

bullet

Halva à la noix de coco

bullet

Gâteau moka

bullet

Clafoutis

bullet

Crème à la banane

bullet

Bûche de Noël

bullet

Marquise au chocolat

bullet

Gâteau blanc à l’orange

bullet

Nids de Pâques

bullet

Miroir aux fraises

bullet

Gâteau au chocolat et à la menthe

bullet

Gâteau glacé

bullet

Brochettes de fruits

bullet

Mignardises

bullet

Mini-éclairs

bullet

Gâteau aux poires

bullet

Gâteau « forêt noire »

bullet

Bûche de Noël

bullet

Couques aux raisins

bullet

Puits d’amour à la confiture

bullet

Vatrouchka

bullet

Bavarois de kiwi au tapioca vert

bullet

Tartelettes au coco

bullet

Duo de muffins banane et chocolat

bullet

Tarte au chocolat

bullet

Crème de coco au chocolat

bullet

Gâteau blanc aux fraises

bullet

Tarte aux pommes et aux poires amandine

bullet

Tarte au sucre

bullet

Charlotte au chocolat

bullet

Croûte au pamplemousse et citron vert

bullet

Cougnou

bullet

Nœuds au sésame

bullet

Bavarois de speculoos

bullet

Bourdelots

bullet

Langues de chats

bullet

Crêpes à la levure

bullet

Tarte au flan

bullet

Sablés à la confiture

bullet

Tarte au riz

bullet

Feuilletés à l’abricot

bullet

Tartelettes aux cerises

bullet

Crème aux biscuits

bullet

Mousse au chocolat et à l’orange

bullet

Brioches

bullet

Baba aux amandes

 

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Dernière mise à jour: 03/01/2014

 


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