DESSERTS DE LEGUMES - E. Schafer, J. L. Miller

 

 

 

Crème au chocolat

 

1/2 litre de lait de soja sucré
3 c. à s. de fécule de maïs
3 bâtons de chocolat noir
2 c. à s. de cacao

Diluer la fécule dans un peu de lait. Chauffer le reste de lait, avec le cacao et le chocolat noir en morceaux. Quand le chocolat est fondu, ajouter le mélange à la fécule et laisser épaissir quelques instants, en tournant sans cesse. Verser dans des coupes et laisser prendre au frigo.

 

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Dernière mise à jour: 24/10/2005