LA CUISINE FACILE VEGETARIENNE - Jeannette Dextreit

 

 

 

Galettes de millet

 

100g de millet
250ml de bouillon de légumes
1 carotte râpée
1 pomme de terre râpée
1 échalote hachée
50g de graines de sésame
sel-poivre-gomasio
chapelure
huile d’arachide

Porter le bouillon à ébullition, y faire cuire le millet pendant 15 minutes environ en mélangeant régulièrement. Laisser refroidir. Mélanger le millet cuit avec la pomme de terre et la carotte râpées, l’échalote, les graines de sésame et les épices. Ajouter ensuite suffisamment de chapelure pour pouvoir former de petites galettes rondes. Rissolez-les dans l’huile d’arachide quelques minutes de chaque côté.

 

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Dernière mise à jour: 24/10/2005