TARTES BIO - Leureux

 

 

 

Marquise au chocolat

 

150g de chocolat noir
70g de margarine végétale
70g de sucre
70g de poudre d’amandes
1 bol de noix de coco séchée
1 bol de sucre
1/2 bol de lait de soja sucré
70g de chocolat noir
1dl de lait de soja sucré
noix de coco râpée

Faire fondre 150g de chocolat noir au bain-marie, lui ajouter délicatement la margarine en morceaux, le sucre puis la poudre d’amandes. Tasser la préparation au fond d’un moule en forme de fleur (si vous n’en possédez pas, en fabriquer un en agrafant 4 bandes de carton de 20cm sur 6cm, et en le tapissant ensuite de papier aluminium. Poser cette forme sur une plaque, surmontée d’un papier sulfurisé). Laisser durcir au réfrigérateur.

Cuire 1 bol de noix de coco séchée, avec 1 bol de sucre et 1/2 bol de lait de soja à feu moyen, pendant 10 minutes. Laisser épaissir, puis refroidir. Etendre cette crème de coco sur la première couche, dans le moule. Placer à nouveau au réfrigérateur.

Faire fondre au bain-marie 70g de chocolat noir, lui ajouter délicatement 1dl de lait de soja sucré et le couler dans le moule. Saupoudrer de noix de coco séchée. Placer au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

 

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Dernière mise à jour: 24/10/2005