RECETTES SIMPLEMENT VEGETARIENNES - Reilly

 

 

 

Pâtés au poivron et à la farine de pois chiches

 

125g de farine de pois chiches
1 poivron rouge haché menu
125g de tomates hachées
1/2 tasse de chapelure
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de purée d’amandes
6g de levure fraîche
ciboulette - persil
paprika - sel - poivre

Mélanger tous les ingrédients en veillant à ce que la préparation soit bien moelleuse (ajouter de l’eau si nécessaire). Verser dans un moule à cake huilé ou dans des ramequins individuels. Cuire 1h (ou 20 minutes pour les ramequins) à 180°. Pour que le pâté soit plus moelleux, on peut placer le (ou les) moule(s) dans un plat rempli d’eau pendant la cuisson.
 
Vous pouvez présenter les pâtés individuels (démoulés) comme entrée, garnis de salade verte, ou consommer le pâté sur du pain, ou comme farce pour des légumes grillés.

 

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Dernière mise à jour: 24/10/2005