Recette végétarienne de la semaine

FANTAISIES VEGETARIENNES - R. Elliot

 

 

 

Courgettes rôties

 

2 grosses courgettes
7cl d’huile d’olive
1 gousse d’ail pilée
feuilles de thym
sel-poivre
paprika
30g de chapelure
10g de parmesan végétalien
huile d’olive

Couper les courgettes en tranches épaisses de 3 à 4 cm. Les ranger sur la plaque à pâtisserie, recouverte de papier sulfurisé.

Mélanger le reste des ingrédients et en tartiner les tranches de courgettes.

Préchauffer le four à 200°, arroser les courgettes d’un filet d’huile d’olive et cuire pendant 25 minutes. Allumer la fonction grill du four et gratiner quelques minutes.

 

 

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Dernière mise à jour: 24/10/2005