Mélanger l’eau, le curry, la sauce de soja, l’oignon haché, le sel et le poivre, et verser le tout sur les tranches de tofu. Laisser mariner au réfrigérateur pendant 1 heure au moins. Passer le tofu dans la farine, faire chauffer l’huile dans une poêle, et y dorer les tranches quelques minutes de chaque côté.
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