RECETTES VEGETARIENNES DU MEXIQUE - Kippy Nigh

 

 

 

Sauce à l’aubergine

 

1 aubergine coupée en petits dés
1 petit oignon haché
200g de purée de tomates
1 verre d’eau
1/2 c. à c. d’herbes de provence
1/2 c. à c. de fenugrec pilé
1 c. à c. de coriandre pilée
sel - poivre - paprika 
2 c. à s. d’huile d’olive

Faire rissoler l’oignon et les dés d’aubergine dans l’huile d’olive pendant une dizaine de minutes, ajouter les tomates, l’eau et le reste des épices et laisser mijoter 1 demi-heure environ. Délicieuse sur une céréale.

 

Haut de la page     Pour imprimer cette recette
Accueil ] Recherche ] Top 10 des recettes ] Recette de la semaine ] Menus ] Cocktails dinatoires ] Livre d'or ] 100 livres de recettes ] Comment imprimer les recettes ] Plan du site ]

 

Pour naviguer au hasard des recettes
Précédente Suivante
  

 

 
 Webmaster: AVEA - Action Végétariste pour l'Egalité Animale
Dernière mise à jour: 24/10/2005