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Polenta au soja

 

150g de polenta
500ml de bouillon de légumes
30g de soja texturé gros calibre
sauce de soja
paprika-sel-poivre
herbes de provence
huile d'olive
petits pois cuits froids, à la vinaigrette

Chauffer le bouillon de légumes et y faire cuire à petits bouillons la polenta pendant quelques instants. La verser dans un moule à tarte ou à pizza huilé, égaliser.

Réhydrater le soja texturé dans de l'eau additionnée de sauce de soja et d'épices. Egoutter soigneusement et disposer sur la polenta.

Allumer la fonction grill, badigeonner le soja texturé d'huile d'olive et faire griller jusqu'à ce qu'il soit doré. Servir aussitôt ou tiédi, garni de salade de petits pois.

 

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Dernière mise à jour: 27/04/2007