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Nouilles au tamarin et au radis noir

 

1 paquet de nouilles
1 oignon haché
1cm de gingembre haché
3 carottes détaillées en bâtonnets
2 blancs de poireau en bâtonnets
3 branches de céleri en bâtonnets
1 radis noir détaillé en bâtonnets
1 morceau de tamarin
bouillon de légumes
sauce de soja claire
sel-poivre
huile de tournesol

Dans le wok, chauffer un peu d'huile et y faire revenir l'oignon et le gingembre, ajouter les autres légumes et faire sauter pendant 5 à 10 minutes. Mouiller de sauce de soja, assaisonner selon le goût.

Porter une grande quantité d'eau à ébullition avec le bouillon de légumes et le tamarin. Y faire cuire les nouilles selon les instructions du sachet. Les égoutter en prenant soin d'ôter les morceaux de tamarin.

Ajouter les nouilles dans les légumes en mélangeant soigneusement. Mouiller d'eau de cuisson et de sauce de soja si la préparation est trop sèche, rectifier l'assaisonnement et servir aussitôt.

 

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Dernière mise à jour: 11/01/2007