ISONOMIA - Free web design for activist causes

 

 

 

Millet mignon au poivre noir

 

100g de millet
60g de polenta instantanée
250ml de bouillon de légumes
2 c. à s. de poivre noir
250ml de crème de soja
40g de margarine végétale
sel
baies rouges

Dans une casserole, chauffer le bouillon de légumes et y faire cuire le millet à feu doux pendant 20 minutes. Ajouter ensuite la polenta, ainsi qu'un décilitre d'eau et cuire encore jusqu'à ce que la préparation se décolle des bords de la casserole. Verser cette préparation dans un moule à cake huilé et garni au fond d'une partie du poivre concassé. Tasser soigneusement et enfoncer au-dessus également des grains de poivre concassés.

Une heure plus tard, démouler le pain de millet et le couper en tranches d'1,5cm d'épaisseur. Chauffer la margarine dans une poêle, avec le reste du poivre concassé et y faire dorer les tranches de millet mignon. Les réserver. Verser dans la poêle la crème de soja, rectifier l'assaisonnement et servir aussitôt le millet mignon, nappé de sauce au poivre noir.

 

Haut de la page     Pour imprimer cette recette
Accueil ] Recherche ] Top 10 des recettes ] Recette de la semaine ] Menus ] Cocktails dinatoires ] Livre d'or ] 100 livres de recettes ] Comment imprimer les recettes ] Plan du site ]

 

Pour naviguer au hasard des recettes
Précédente Suivante
  

 

 
 Webmaster: AVEA - Action Végétariste pour l'Egalité Animale
Dernière mise à jour: 19/05/2006