LA GRANDE CUISINE VEGETARIENNE T3 - Hudon

 

 

 

Burgers de tofu

 

200g de tofu
1 gousse d’ail hachée
1 c. à s. de jus de citron
1 oignon haché
1 ou 2 pommes de terre râpées
3 ou 4 tranches de pain
2 c. à s. de levure maltée en paillettes
1 c. à s. de concentré de tomates
sel - poivre
3 pointes de couteau de curry
huile végétale

Mixer tous les ingrédients en une purée fine et homogène. Modeler de petites galettes, que vous ferez dorer à l’huile quelques minutes de chaque côté.

 

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Dernière mise à jour: 24/10/2005