Réunir tous les ingrédients des brochettes dans un saladier et laisser macérer pendant quelques heures au frigo. Construire les brochettes : un morceau de poivron jaune, un morceau de seitan, un morceau de poivron rouge et une olive. Faire cuire une vingtaine de minutes sous le grill, en retournant les brochettes à mi-cuisson.
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