Cuire les pâtes selon les instructions du sachet. Faire rissoler les champignons dans l’huile d’olive pendant 10 minutes. Faire chauffer l’huile d’arachide dans une casserole, ajouter
la farine, faire un roux et laisser cuire quelques instants. Hors du feu, verser le lait de soja et fouetter énergiquement. Remettre sur feu doux en tournant constamment, et ajouter le bouillon de légumes petit à petit. Incorporer les champignons, et servir la sauce sur les pâtes.
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