RECETTES SIMPLEMENT VEGETARIENNES - Reilly

 

 

Friands aux haricots rouges
 Pâte
300g de farine
130g de margarine végétale
1 c. à c. de sel
7cl d’eau
un peu de lait de soja non sucré

Farce
1 boîte de haricots rouges
1dl de coulis de tomates
1 c. à c. de sucre
1/2 c. à c. de sel
poivre-paprika
1 c. à s. d’origan

Préparer une pâte brisée : mélanger la farine et le sel à la margarine jusqu’à obtenir une chapelure, verser l’eau et pétrir pour obtenir une masse lisse et souple.

 

La couper en deux morceaux et étendre chacun d’eux en un rectangle de 25cm sur 15cm, sur le plan de travail fariné. Pour obtenir une pâte un peu feuilletée, lui donner 2 ou 3 tours au préalable.

 

Mixer les haricots avec les autres ingrédients de la farce, puis étendre sur l’un des rectangles, en une couche régulière. Déposer le second rectangle au-dessus, sans souder. Réaliser un quadrillage avec la pointe d’un couteau et badigeonner de lait de soja non sucré.

 

Préchauffer le four à 250° et cuire sur une plaque huilée, pendant une vingtaine de minutes. Laisser refroidir complètement, puis découper en 8 portions.

 

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Dernière mise à jour: 24/10/2005