Rissoler
l’oignon dans l’huile avec le curry et les graines ; ajouter les
lentilles, le riz et l’eau, porter à ébullition et laisser mijoter 20
minutes. Laisser refroidir, puis former des petites boulettes, bien tassées.
Faire frire les rissoles par petite quantité dans la friteuse. Ecraser la
chair de l’avocat, ajouter les autres ingrédients, et servir aussitôt,
avec les rissoles.
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