FANTAISIES VEGETARIENNES - R. Elliot

 

 

Mini brochettes de seitan
 20 bâtonnets à brochettes
1 poivron rouge coupé en gros morceaux
1 poivron jaune coupé en gros morceaux
20 olives vertes
20 morceaux de seitan de 2cm sur 2cm
herbes de Provence
huile pimentée

Réunir tous les ingrédients des brochettes dans un saladier et laisser macérer pendant quelques heures au frigo. Construire les brochettes : un morceau de poivron jaune, un morceau de seitan, un morceau de poivron rouge et une olive. Faire cuire une vingtaine de minutes sous le grill, en retournant les brochettes à mi-cuisson.

 

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Dernière mise à jour: 24/10/2005