DEVENIR VEGETARIEN - Raymond Dextreit

 

 

Pêches aux haricots
 1 grosse boîte de haricots blancs au naturel
1 boîte de demi-pêches (6 à 8)
sel-poivre
jus de citron
ail des ours haché (à défaut, persil ou ciboulette hachés et un peu d’ail pilé)

Egoutter soigneusement les haricots et les placer dans le robot.

 

Egoutter les pêches.

 

Mixer les haricots avec du jus de citron, du sel et du poivre et l’ail des ours, en en réservant quelques feuilles, pour la décoration.

 

Remplir les pêches de la préparation, décorer d’un peu de verdure et placer au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

 

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Dernière mise à jour: 24/10/2005